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氮肥对蔬菜品质影响的研究进展

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施用氮肥不仅能提高蔬菜的产量,还直接影响蔬菜的营养品质,这种影响的方向和程度受到蔬菜种类、氮肥施用量、品种和施用方法等因素制约.基于此,综述了施用氮肥对蔬菜感官、营养、安全、贮藏品质影响的研究进展.

丁文雅

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浙江大学农业试验站, 杭州 310058

氮肥 蔬菜 品质 进展

浙江省教育厅项目

Y201329963

2015

北京农业
北京市农业技术推广站

北京农业

影响因子：0.287
ISSN：1000-6966
年,卷(期)：2015.(12)
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