摘要
随着科技的迅猛发展、信息化和经济全球化愈演愈烈,供应链之间的竞争也变得越来越激烈,供应链的内外部环境瞬息万变,供应链结构也日趋复杂.然而,作为水果连锁行业的龙头,百果园水果连锁超市却缺乏供应链风险意识,风险管理水平不高,供应链运作不平稳,为此,对百果园水果连锁超市实施必要的供应链风险管理以减少供应链运行中的风险进行研究,具有十分重要的意义.本文对百果园水果连锁超市供应链结构进行了分析,并基于层次分析法(AHP)和模糊综合评价法(FAHP)构建了百果园水果连锁超市供应链的风险评价模型,以此进行量化评估,进而提出必要的风险防范控制措施.
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