北方经贸2024，Issue(2) ：136-139.DOI:10.3969/j.issn.1005-913X.2024.2.bfjm202402031

基于价值链视角的J餐饮企业成本管理研究

张宇晨
北方经贸2024，Issue(2) ：136-139.DOI:10.3969/j.issn.1005-913X.2024.2.bfjm202402031
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基于价值链视角的J餐饮企业成本管理研究

张宇晨1
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作者信息

  • 1. 西安工程大学,西安710600
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摘要

面对越来越激烈的市场竞争,传统的成本管理模式已经难以满足餐饮企业的市场发展需要.而基于价值链的成本管理可以很好地弥补当前缺陷,既可以对企业各环节成本进行控制,还能提升餐饮企业的市场竞争力.本文以J餐饮企业为例,基于价值链进行成本管理分析,寻找其存在的问题并提出优化建议,期望为餐饮行业的成本管理模式提供参考.

关键词

价值链分析/成本管理/餐饮企业

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出版年

2024
北方经贸
黑龙江省经济委员会 黑龙江省经济管理干部学院

北方经贸

影响因子：0.24
ISSN：1005-913X
参考文献量3
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