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基于价值链视角的J餐饮企业成本管理研究
基于价值链视角的J餐饮企业成本管理研究
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万方数据
维普
中文摘要：
面对越来越激烈的市场竞争，传统的成本管理模式已经难以满足餐饮企业的市场发展需要。而基于价值链的成本管理可以很好地弥补当前缺陷，既可以对企业各环节成本进行控制，还能提升餐饮企业的市场竞争力。本文以J餐饮企业为例，基于价值链进行成本管理分析，寻找其存在的问题并提出优化建议，期望为餐饮行业的成本管理模式提供参考。
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作者：
张宇晨
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作者单位：
西安工程大学,西安710600
关键词：
价值链分析
成本管理
餐饮企业
出版年：
2024
北方经贸
黑龙江省经济委员会 黑龙江省经济管理干部学院
北方经贸
影响因子：
0.24
ISSN：
1005-913X
年,卷(期)：
2024.
(2)
参考文献量
3
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