一起肠炎沙门氏菌引起食物中毒的调查与分析

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中文摘要：目的:调查与分析食物中毒的发生过程及其原因,为预防及处理同类事件的发生提供依据.方法:依据流行病学调查、现场卫生学调查、临床症状以及实验室检验.结果:本次食物中毒发病24例,罹患率为48.00％(24/50),潜伏期6-23h,平均12h.中毒的主要原因是进食被肠炎沙门氏菌污染的食品.结论:此次肠炎沙门氏菌引起的食物中毒发生在农村,加强对农村预防食物中毒的宣传教育工作;在处理食物中毒过程中,相关有关部门要密切配合;积极创造条件,不断提高县级疾病预防控制机构的检验能力.

作者：

刘全生、雷务年、秦燕妮、蒋秋夏

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作者单位：

广西桂平市疾病预防控制中心

广西钦州市钦北区疾病预防控制中心

关键词：

食物中毒肠炎沙门氏菌调查分析

出版年：

2020

保健文汇

ISSN：

年,卷(期)：2020.(17)

参考文献量6