百科论坛电子杂志2020，Issue(5) ：245.

从烹饪专业招生现状谈烹饪教学的课程改革

吕守奎 姜大伟
百科论坛电子杂志2020，Issue(5) ：245.
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从烹饪专业招生现状谈烹饪教学的课程改革

吕守奎 1姜大伟1
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  • 1. 山东省城市服务技师学院
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摘要

近来,烹饪专业招生情况普遍不容乐观,我们每一位烹饪专业教育工作者,都有必要对烹饪专业呈萎缩趋势的现状作深刻的反思,为烹饪专业课程改革献计献策.因为只有对烹饪专业现有课程进行彻底改革,更新现有的专业规范、教材和教育教学理念,把我们的学生培养成为真正受欢迎的人才,才能从根本上改变烹饪专业招生萎缩的现状.

关键词

烹饪/招生/课程/改革

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出版年

2020
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ISSN：
参考文献量2
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