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功能性乳制品发展现状及趋势
功能性乳制品发展现状及趋势
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中文摘要：
乳制品是功能食品的主要部分，在乳制品中设计和开发新的功能意味着修饰和丰富其健康天然属性。功能性是未来食品行业发展的趋势，而功能性乳制品作为食品行业功能化的先锋，极大地推动了功能性食品行业的发展。
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作者：
刘名浩
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作者单位：
黑龙江红星集团食品有限公司
关键词：
功能性
乳制品
发展现状
趋势
出版年：
2020
DOI：
10.12253/j.issn.2096-3661.2020.12.035
百科论坛电子杂志
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ISSN：
年,卷(期)：
2020.
(12)
参考文献量
4
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