摘要
由于中式面点这门学科本身的独特性,教师在教学过程中必须采用先进的教学理念和丰富的教学模式来将教材中的理论知识与实际操作紧密结合,将每个学生放在中式面点课堂的学习主体突出位置,充分挖掘出每个学生的学习能力和学习潜能,并且向学生细致地传授和讲解中式面点专业理论知识和专业操作技能,培养每个学生学习中式面点这门学科的思维和强烈意识,使学生本身能够更加充分地掌握学习中式面点这门学科的学习方法和学习技巧,提升学生能够自主进行发现中式面点实际问题和解决复杂问题的综合能力,激发学生对中式面点的学习兴趣和学习热情,提高每个学生的中式面点专业素质和专业水平,从而使学生能够体会到中式面点这门学科的独特魅力之处.
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