摘要
改革开放以来,我国社会经济得到了大力的发展,人民的生活质量不断的提高.随之而来的是人们对食品健康卫生的要求标准越来越高.现如今随着科学技术的开拓进步,在生物领域方面的技术也有了一定的提升.由于生物技术在食品工程领域中应用广泛,因此该技术直接影响着我国人们的饮食问题.在生物技术的支持下食品工程不仅能够丰富人们的食物种类,还能够使食品在安全、健康方面有所提升.由于食品安全是民生大事,因此食品工程中所应用的现代生物技术得到了我国社会各界的高度重视.基于此,本文对现代生物技术进行了简要概述,并对食品工程中所应用的生物技术进行了深入探究,以推进食品安全的进步,从而对人民的生活质量的提高有所帮助.
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