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中国节日文化融入餐饮职业课堂教学实践研究

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该研究关注"学徒制"学生在成年后重返校园的个人发展阶段,探讨了他们的学习和认知特点以及教育工作者的角色.重点在于如何将中国文化元素有效融入教学,打破思维局限,帮助学生形成全面价值观.研究表明,将中国传统节日活动如元宵节灯笼制作、中秋节书法等融入课堂,可显著提升学生的学习热情和创新能力.这种教学方式不仅增添了趣味,还促进了学生职业发展和薪酬增长,为结合传统文化与现代教育提供了有益示例.

刘畅、陈兰

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顺德职业技术学院烹饪学院,广东佛山 528300

学徒制教育 个人发展 中国文化融合 教学创新

顺德职业技术学院2022年度校级教学质量与教学改革工程(课程、教改项目类)

2023

包装世界
中国包装技术协会 浙江省包装技术协会 世界包装组织亚洲包装中心

包装世界

影响因子：0.239
ISSN：1003-9929
年,卷(期)：2023.(11)
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