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苜蓿干草与青贮的调制技术及其在反刍动物日粮中的应用进展

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苜蓿(Medicago sativa)干草和青贮均是可长期保存的优质粗饲料，但两者氮组分和乳酸菌发酵产物的不同使其部分营养价值存在差异。本文总结了国内外苜蓿干草和青贮在动物饲养中的研究，发现其对反刍动物生产性能、瘤胃发酵特性、乳肉品质和甲烷排放的影响主要取决于三点:1)其本身质量的高低。苜蓿调制后的优劣会影响其采食量及肠道消化率;2)与其他饲料的组合效应。瘤胃可降解能氮平衡可改善瘤胃发酵参数;3)替换饲喂比例。低比例同质量替换饲喂对机体影响甚微;并列出部分苜蓿干草(收割、干燥及饲喂)和青贮(添加剂、菌剂及打包)的调制进展，旨在为苜蓿的高效利用提供理论依据。
Research progress on the preparation of alfalfa hay and silage and their applications in the ruminant diet

alfalfanitrogen compositionrumen degradable proteinruminantsmilk and meat qualityrumen fermentationpreparation progress

郭文亮、李科南、杜海东、娜仁花

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内蒙古农业大学动物科学学院, 内蒙古呼和浩特 010018

苜蓿 氮组分 瘤胃可降解蛋白 反刍动物 乳肉品质 瘤胃发酵 调制进展

内蒙古自治区高等学校创新团队发展计划内蒙古自治区自然科学基金

NMGIRT23222021MS03009

2024

10.11829/j.issn.1001-0629.2022-0796

草业科学
中国草原学会 兰州大学草地农业科技学院

草业科学

CSTPCD北大核心
影响因子：0.854
ISSN：1001-0629
年,卷(期)：2024.41(1)
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