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微生物发酵法改良油茶粕饲用品质研究进展

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油茶粕粗蛋白含量较高，是一种优质的蛋白饲料源，但由于存在茶皂素、单宁、生物碱等抗营养因子，且适口性差，限制了其在动物生产上的应用。在油茶粕脱毒方法中，微生物发酵法是研究热点之一，本文综述了油茶粕的抗营养因子、微生物发酵工艺以及脱毒效果等方面的最新研究进展。

刁欢、汤强、康辉

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安徽新华学院，安徽 合肥 230088

油茶粕 微生物发酵 脱毒

国家级大学生创新训练项目安徽新华学院校级科研项目

2012122160192012zr004

2014

赤峰学院学报(自然科学版)
赤峰学院

赤峰学院学报(自然科学版)

影响因子：0.353
ISSN：1673-260X
年,卷(期)：2014.(12)
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