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高职《食品品控技术》课程教学内容设计
高职《食品品控技术》课程教学内容设计
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中文摘要：
《食品品控技术》这门课程具有实践性较强,岗位任务明确具体等特点,适合采用工作过程分析的方式来设计教学内容.设计思路是,根据岗位职业能力需求设计能力目标、知识目标,并通过工作任务驱动来实现,创设与岗位工作内容相一致的学习性工作项目,设计教学情景、教学方法,落实考核方案、评价机制.
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作者：
温慧颖、温慧敏
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作者单位：
长春职业技术学院,吉林长春
沈阳药科大学,辽宁沈阳
关键词：
高等职业院校
食品品控技术
课程设计
教学内容设计
出版年：
2013
成功(教育版)
长江商报社
成功(教育版)
影响因子：
0.085
ISSN：
1671-3052
年,卷(期)：
2013.
(7)
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