成功(教育版)2013，Issue(12) ：215.

中职校“烹饪技能课”评课诌议

冯俊
成功(教育版)2013，Issue(12) ：215.
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中职校“烹饪技能课”评课诌议

冯俊1
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作者信息

  • 1. 江苏省惠山中等专业学校,江苏无锡
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摘要

随着我省中职烹饪专业教学改革的持续深入和“五课教研、两课评比”活动的全面展开,烹饪技能课教学模式和教学方法较以往已有了明显的改进,这一变化必将促使我们对技能课的教学评价做出相应的调整.本文对烹饪技能课教学评价内容及方法做了详细而科学的探讨,对烹饪技能课教师开展上课、听课、评课活动具有一定的指导意义.

关键词

烹饪技能课自身特点/烹饪技能课教学评价内容/烹饪技能课教学评价标准

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出版年

2013
成功(教育版)
长江商报社

成功(教育版)

影响因子：0.085
ISSN：1671-3052
参考文献量1
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