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食品营养与检测专业实践教学体系的构建与探讨
食品营养与检测专业实践教学体系的构建与探讨
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中文摘要：
高职高专食品营养与检测专业是应用性很强的专业，学生的实践能力是人才培养的重要内容。本文从本专业的实践教学模式、校内实践教学体系、校外实践教学体系、实践教学管理和保障体系以及实践教学考核和评价体系等方面进行了探讨。
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作者：
李兴霞
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作者单位：
烟台工程职业技术学院,山东烟台
关键词：
食品营养与检测
实践教学体系
构建与探讨
基金：
项目编号：
GDJYJG2012006
出版年：
2013
成功(教育版)
长江商报社
成功(教育版)
影响因子：
0.085
ISSN：
1671-3052
年,卷(期)：
2013.
(18)
参考文献量
3
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