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7S在高职院校餐饮中精益化管理实施探讨与运用
7S在高职院校餐饮中精益化管理实施探讨与运用
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中文摘要：
本论文简要概述了“7S”管理的相关概念,论述了引入"7S”管理模式的重要性,并介绍了食堂推行“7S"管理的具体内容和在我国高校餐饮中实行的一些现状.
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作者：
田宏、胡勤学
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作者单位：
扬州工业职业技术学院,江苏扬州
关键词：
“7S”管理
高校餐饮
操作间
出版年：
2013
成功(教育版)
长江商报社
成功(教育版)
影响因子：
0.085
ISSN：
1671-3052
年,卷(期)：
2013.
(22)
被引量
1
参考文献量
3
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