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食物中的反式脂肪酸研究

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当前越来越多的研究表明,富含反式脂肪酸的食物对人体健康有着极大的危害.反式脂肪酸不仅仅会致人肥胖,还会影响人生长发育中的多个阶段,甚至会引发许多可怕的老年病.日常生活中诸多食物里都含有不少这种"隐形杀手",因此本文列举了一些反式脂肪酸含量不低的食物,并介绍了几种有效地排出体内的反式脂肪酸的方式,为社会能够提供给我们一个无反式脂肪的生存环境提供参考.

杨汝欣、宫丽红

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哈尔滨师范大学 教师教育学院,黑龙江 哈尔滨 150025

反式脂肪酸 危害 防治

2017

赤子
中国社会经济文化交流协会

赤子

影响因子：0.246
ISSN：1671-6035
年,卷(期)：2017.(13)
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