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线上线下混合式教学的开发与教学初探 ——《蛋糕制作》实训课程
线上线下混合式教学的开发与教学初探 ——《蛋糕制作》实训课程
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中文摘要：
随着蛋糕制作技艺不的断创新、新产品层出不穷,产品更新速度快,中职生对教师课堂上的整套示范动作无法在课堂短时间内完整地记住,造成自己练习时操作不规范或动作无法完成.网络环境下《蛋糕制作》实训课程利用网络优势和各中职学校的资源优势,以信息资源共享的独有方式,让专业名师和行业大师共同教学,让学生通过网络学到最新工艺和产品
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作者：
胡美艳
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作者单位：
杭州市中策职业学校
关键词：
网络课程
蛋糕制作
实训课程
开发
出版年：
2017
赤子
中国社会经济文化交流协会
赤子
影响因子：
0.246
ISSN：
1671-6035
年,卷(期)：
2017.
(15)
参考文献量
5
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