《酒水知识与管理》课程实践改革研究

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中文摘要：《酒水知识与管理》目前在课堂上主要存在教学内容单一化、教学实践简单化、考核方式传统化的问题.通过转变教师思想,让老师认识到提高学生学习积极性才是提高教学质量、培养学生职业素质的根本途径.同时,课程实施项目教学法,配合"教、实操、上岗经营一体化"教学模式,对教学内容、教学方式及课程考核过程的改革,提升学生实践和管技能,增强创业能力,达到岗位需求.

作者：

程雯

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作者单位：

贵州师范大学国际旅游文化学院,贵州贵阳 550001

关键词：

酒水课程实践改革

出版年：

2017

赤子

中国社会经济文化交流协会

赤子

影响因子：0.246

ISSN：1671-6035

年,卷(期)：2017.(25)

参考文献量1