"双体验,师徒制"高职酒店专业学生职业素质的培育方式改革

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中文摘要：近年来,酒店行业竞争白热化,酒店对求职者已经不再只要求掌握熟练的餐厅、前厅、客房服务技能,更加注重毕业生要具备的肯敬业、能吃苦、善沟通、愿服务等酒店人的职业素质;本文以我院酒店专业通过长达5年的职业素质修炼课程改革,提出以项目驱动式为基础的课程教学体验,以双创为核心的课外实践体验,以师徒制为突破的校外培育模式,开展高职酒店专业学生职业素质创新培育路径,以适应现代酒店对酒店专业人才的需求.

作者：

周万中

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作者单位：

江西工业贸易职业技术学院,江西南昌 330038

关键词：

职业素质双体验师徒制酒店专业

基金：

2015年江西省教改课题

项目编号：

JXJG-15-61-2

出版年：

2017

赤子

中国社会经济文化交流协会

赤子

影响因子：0.246

ISSN：1671-6035

年,卷(期)：2017.(32)

参考文献量1