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农产品消费侧的引导与管理研究

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近年来，我国居民主要农产品消费水平逐渐趋于稳定，粮食消费水平接近发达国家，肉类消费已高于发展中国家均值。需要关注的是，我国粮食、肉类等主要农产品消费量占全球消费总量的比例明显高于人口占比;居民农产品人均年消费量大多已超膳食营养推荐标准;膳食营养推荐标准与国际相比，科学性还有待深化。在农产品供求紧平衡背景下，应尽早重视农产品消费侧引导和管理，将其纳入农产品调控范畴，在消费侧着手给农产品供给减压，促进农产品供求宽松平衡。鼓励居民家庭适当储备农产品，提倡藏粮于民、储农产品于户，减轻国家储备压力和供应负担，增强农产品供应的稳定性。普及健康饮食常识教育，进一步深化、细化、科学化适合我国国民的膳食营养推荐标准，倡导适量消费农产品、健康摄入营养物。
Research on the guidance and management of the consumption side of agricultural products

张云华、张诩、赵俊超

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国务院发展研究中心 农村经济研究部,北京 100010

农产品 消费侧 引导 管理 农产品供求

2022

10.3969/j.issn.1674-8425(s).2022.10.001

重庆理工大学学报(社会科学版)
重庆理工大学

重庆理工大学学报(社会科学版)

CHSSCD
影响因子：0.646
ISSN：1674-8425
年,卷(期)：2022.36(10)
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