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不同产地桑叶总酚、黄酮含量及抗氧化活性比较

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以7个地区的“农桑14号”桑叶和4个地区的“强桑l号”桑叶为原料,采用比色法分别测定了桑叶总酚、总黄酮含量,以及桑叶提取液清除DPPH、清除ABTS能力和FRAP等体外抗氧化活性.结果表明产地不同桑叶总酚、总黄酮的含量及其体外抗氧化活性有显著差异,其中江西永新地区“农桑14号”总酚和总黄酮的含量最高.

俞燕芳、杜贤明、黄金枝、夏裕辉

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江西省蚕桑茶叶研究所 330202

桑叶 产地 总酚 黄酮 抗氧化

江西省科技计划项目

20151BBB60096

2017

蚕桑茶叶通讯
江西省蚕桑茶叶研究所

蚕桑茶叶通讯

影响因子：0.12
ISSN：1007-1253
年,卷(期)：2017.(2)
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