黄金菊茶树不同采摘期主要品质成分分析

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中文摘要：以江西凤凰沟生态茶园种植的黄金菊茶树为实验材料,分析了黄金菊采摘期主要品质成分含量,并对黄金菊和宁州2号制作的绿茶、红茶样品进行感官审评.结果表明,黄金菊茶品质成分丰富,春季所制名优绿茶品质好,夏秋季节制红茶品质好,该茶树资源具有萌发期早、茶树鲜叶持嫩性时间长的特征.

作者：

江新凤、李琛、贺望兴、蔡翔、岳翠男、杨普香

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作者单位：

江西省蚕桑茶叶研究所 330202

江西省经济作物研究所 330202

江西省茶叶质量与安全控制重点实验室 330202

关键词：

黄金菊茶采摘期品质成分

基金：

江西省重点研发计划项目江西省茶叶产业技术体系

项目编号：

20192BBF60009JXARS-02

出版年：

2020

蚕桑茶叶通讯

江西省蚕桑茶叶研究所

影响因子：0.12

ISSN：1007-1253

年,卷(期)：2020.(1)