蚕桑茶叶通讯2022，Issue(3) ：27-29.

安顺屯堡驿茶传统工艺技术及新工艺标准

王俊青 胡祯英 陆靖
蚕桑茶叶通讯2022，Issue(3) ：27-29.
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安顺屯堡驿茶传统工艺技术及新工艺标准

王俊青 1胡祯英 1陆靖2
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作者信息

  • 1. 安顺职业技术学院 561000
  • 2. 贵州生态黑茶集团 561000
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摘要

屯堡驿茶主产于贵州省安顺市西秀区、平坝区一带,是由当地屯堡小锅茶与生姜、甘草、蜂蜜混合熬制的茶饮,一直是黔中地区屯堡人和安顺少数民族最喜爱饮用的茶叶之一.介绍了传统屯堡驿茶的历史背景、传统加工工艺制作技术要点以及屯堡驿茶新工艺标准.

关键词

屯堡驿茶/传统工艺技术/新工艺标准

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基金项目

安顺市科技计划(安市科农[2021]08号)

出版年

2022
蚕桑茶叶通讯
江西省蚕桑茶叶研究所

蚕桑茶叶通讯

影响因子：0.12
ISSN：1007-1253
参考文献量3
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