为评价果桑园冬闲期套种大蒜的适宜性,从土壤地力和桑果品质两方面分析了果桑园套种大蒜对果桑生长及其土壤环境因子的影响.结果显示,与常规未套种模式相比,果桑园冬闲期套种大蒜后,土壤生物因子土壤脱氢酶、蛋白酶、蔗糖酶、脲酶和土壤理化因子有机质、全氮、水解性氮、有效磷以及速效钾含量均呈显著提高;成熟(九成熟)桑果呈味因子总酸和可溶性固形物无显著差异,营养因子氨基酸总量显著降低,16 种氨基酸中除天门冬氨酸和谷氨酸含量呈显著降低外,其他14 种氨基酸含量均无显著差异.Spear相关性分析显示,成熟期桑果呈味因子总酸和可溶性固形物含量与土壤因子无相关性,但品质营养因子与土壤因子呈显著相关性.结果表明,果桑园冬闲期套种大蒜可有效提升土壤地力,但不影响桑果品质.
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