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闽北夏秋茶高值化利用
闽北夏秋茶高值化利用
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中文摘要：
综述了夏秋茶的研究现状和茶叶高值化利用的意义.根据闽北夏秋茶青的特点,提出可以利用夏秋茶青开发桂花红茶、速溶红茶粉以及复原团茶等.
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作者：
马春华
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作者单位：
武夷学院茶与食品学院 354300
关键词：
夏秋乌龙茶
高值化
桂花红茶
速溶茶粉
团茶
基金：
中共福建省委教育工作委员会项目
项目编号：
JAT22117
出版年：
2024
蚕桑茶叶通讯
江西省蚕桑茶叶研究所
蚕桑茶叶通讯
影响因子：
0.12
ISSN：
1007-1253
年,卷(期)：
2024.
(1)
参考文献量
23
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