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传统浓香型铁观音加工工艺
传统浓香型铁观音加工工艺
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中文摘要：
浓香型铁观音是铁观音的重要品类,具有浓厚香醇、悠长回甘的特点,广受茶客们的欢迎.随着现代制茶器械的广泛使用,部分传统浓香型铁观音加工工艺出现传承难的问题.介绍了传统浓香型铁观音的原料选择和烘焙技术要点,有利于传统浓香型铁观音的加工工艺的传承.
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作者：
李丽娟
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作者单位：
福建省龙尖壹号茶业有限公司 362400
关键词：
铁观音
浓香型
精制加工
传统工艺
出版年：
2024
蚕桑茶叶通讯
江西省蚕桑茶叶研究所
蚕桑茶叶通讯
影响因子：
0.12
ISSN：
1007-1253
年,卷(期)：
2024.
(2)
参考文献量
6
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