国家学术搜索
登录
注册
中文
EN
首页
|
黄茶风味品质成分及保健功能研究进展
黄茶风味品质成分及保健功能研究进展
引用
认领
扫码查看
点击上方二维码区域，可以放大扫码查看
原文链接
万方数据
维普
中文摘要：
对黄茶的主要滋味品质成分、香气成分以及保健功能的研究进展进行了综述,展望了黄茶的研究方向,以期为黄茶加工工艺的改进、风味品质的提升和保健功能的深入挖掘提供参考.
收起全部
展开查看外文信息
作者：
胡燕、乐鸿强
展开 >
作者单位：
雅安市质量检验检测院(雅安市食品药品检验所) 625000
国家茶叶产品质量检验检测中心(四川)
关键词：
黄茶
闷黄
品质
香气成分
保健功能
出版年：
2024
蚕桑茶叶通讯
江西省蚕桑茶叶研究所
蚕桑茶叶通讯
影响因子：
0.12
ISSN：
1007-1253
年,卷(期)：
2024.
(5)
参考文献量
19
万方数据
维普
