餐饮业油烟的污染与治理

刘蓓蓓 ¹周强 ¹韩立伟 ¹迟伟 ¹沈志达¹

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作者信息

1. 承德市环境保护局
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摘要

在城市整体规划中，应该合理安排餐饮服务集中区。餐饮业的迅速发展是和居民物质生活要求的迅速提高密切关联。烹调油烟是一组混合性污染物，约有200余种成分，包括食物加热过程中产生的各种产物和燃料燃烧后的尾气。本文对餐饮业油烟的理化性质进行了分析,并通过污染现状及危害的调查与分析,就各类可行的油烟净化及治理技术进行了可行性论证,并就餐饮业油烟污染治理提出了规划性建议。

关键词

油烟/污染/治理

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出版年

2016

城市建设理论研究(电子版)

影响因子：0.228

ISSN：

参考文献量1

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