烹饪职业技能能力培养模式的创新探索

张曙光¹

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作者信息

1. 北安市技工学校
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摘要

教改的过程中，教师不能单纯的依靠多媒体、软件及信息技术等来完成对学生烹饪艺术美感的培育，相比较教师的主动性引导，对学生自主学习能力，可自行查找、共享、创新能力的培养更应该作为目前烹饪职业技能能力培养的重点在信息技术融入课堂的过程中，信息特有的互动和沟通辅助功能同样需要被纳入到教改中，并对课堂师生互动频次的提升，教师课外指导覆盖领域、内容的扩大提供必要的辅助功效鉴于此，本文对烹饪职业技能能力培养模式的创新进行了分析探讨

关键词

烹饪职业技能/培养模式/信息技术

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出版年

2016

城市建设理论研究(电子版)

影响因子：0.228

ISSN：

参考文献量4

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