将中华优秀餐饮礼仪融入高职英语教学设计研究

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中文摘要：中国素有"礼仪之邦"的美称，文明礼仪是中华民族身上鲜明的文化烙印，这一点在饮食文化中表现得尤为明显。将中华优秀餐饮礼仪融入高职英语教学，是贯彻课程思政理念，落实立德树人根本任务的途径之一。本文以《新技能英语高级教程二》第四单元阅读课文为例，挖掘出"讲好中国餐饮礼仪故事，坚定文化自信"这一思政元素。采用多模态教学方式，将思政元素和教学活动有机融合，使学生通过文化比较加深对中华文化的理解，增强文化自信，提高跨文化交际能力和全球胜任力。

作者：

陈萍、马丹丹

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作者单位：

河南女子职业学院

关键词：

餐饮礼仪高职英语教学

出版年：

2023

畅谈

四川党建期刊集团

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ISSN：1005-5061

年,卷(期)：2023.(9)

参考文献量1