基于课程思政理念的《食品添加剂》课程体系构建

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中文摘要：基于课程思政的目的和《食品添加剂》课程的特点,将构建思政融入其课程的体系构架与教学路径,并按照价值引领、能力达成、知识传授的总体要求,合理修订教学大纲中的教学目标,在教学过程中采用多种教学方法,引导学生将个人职业发展与食品行业的健康发展、食品安全和食品添加剂知识的普及结合起来,投身于食品工业的建设中,成为社会主义核心价值观的传播者和践行者,从而充分发挥本课程思政育人的功能.

作者：

李颖、徐波、汤志梅、张玲、吴菲菲

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作者单位：

广东石油化工学院生物与食品工程学院

关键词：

课程思政食品添加剂教学改革

基金：

2021年度广东省哲学社会科学规划项目2020年度广东石油化工学院教育教学改革研究项目2021年度校级课程思政改革示范项目2022年度校级课程思政改革示范项目

项目编号：

2021GXJK407JY202029KCSZ202203

出版年：

2024

产业与科技论坛

河北省社会科学院财贸经济研究所

产业与科技论坛

CHSSCD

影响因子：0.361

ISSN：1673-5641

年,卷(期)：2024.23(13)