大豆科学2021，Vol.40Issue(4) ：567-571.DOI:10.11861/j.issn.1000-9841.2021.04.0567

纳豆专用新品种中龙小粒豆3号的选育及配套栽培技术

Breeding and Cultivation Technology of A New Small Seed Soybean Variety Zhonglong Xiaolidou 3 for Nattō Processing

毕影东 刘淼 李炜 来永才 王玲 邸树峰 刘建新 樊超
大豆科学2021，Vol.40Issue(4) ：567-571.DOI:10.11861/j.issn.1000-9841.2021.04.0567
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纳豆专用新品种中龙小粒豆3号的选育及配套栽培技术

Breeding and Cultivation Technology of A New Small Seed Soybean Variety Zhonglong Xiaolidou 3 for Nattō Processing

毕影东 1刘淼 1李炜 1来永才 1王玲 1邸树峰 1刘建新 1樊超1
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作者信息

  • 1. 黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所/黑龙江省寒地野生大豆资源利用工程技术研究中心,黑龙江哈尔滨150025
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摘要

纳豆是营养价值较高的发酵豆制品,吸水能力强、蒸煮特性好、粒形整齐一致的小粒大豆适于纳豆加工.为选育适宜纳豆加工的专用新品种,为发展纳豆健康产业作出积极贡献,也为大豆种质创新提供借鉴,以中龙小粒豆1号为母本,以高蛋白优异种质龙品8807为父本,经有性杂交,育成了适宜加工纳豆的小粒大豆新品种中龙小粒豆3号.该品种百粒重8.1 g左右;蛋白质含量42.39％,平均脂肪含量18.38％,中抗灰斑病;在适应区出苗至成熟生育日数116 d左右,需≥10℃活动积温2 400℃左右,适宜北方春大豆中早熟区种植;三年试验平均产量2 690.0 kg-hm-2,比对照品种中龙小粒豆1号增产8.3％.试验表明中龙小粒豆3号能够满足纳豆生产对原料品种的特殊要求,是理想的纳豆加工专用品种.

关键词

小粒大豆/纳豆/品种选育/栽培技术

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基金项目

出版年

2021
大豆科学
黑龙江省农业科学院

大豆科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.641
ISSN：1000-9841
被引量1
参考文献量18
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