大豆科学2022，Vol.41Issue(1) ：107-113.DOI:10.11861/j.issn.1000-9841.2022.01.0107

黑龙江省主栽大豆品种品质优势分析

Analysis on Quality Advantages of Main Soybean Cultivars in Heilongjiang Province

兰静 王冰 李宛 倪蓓 武爽 孙向东 赵琳 张瑞英
大豆科学2022，Vol.41Issue(1) ：107-113.DOI:10.11861/j.issn.1000-9841.2022.01.0107
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黑龙江省主栽大豆品种品质优势分析

Analysis on Quality Advantages of Main Soybean Cultivars in Heilongjiang Province

兰静 1王冰 1李宛 1倪蓓 1武爽 1孙向东 1赵琳 1张瑞英1
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作者信息

  • 1. 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所,黑龙江哈尔滨150086
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摘要

为了解黑龙江省主栽大豆品种的品质现状,探寻黑龙江省主栽大豆品种的品质优势,扩大黑龙江省大豆加工用途,本研究将2020年黑龙江省主栽大豆品种与进口大豆(来源于巴西、美国、阿根廷、乌拉圭和俄罗斯)品质指标进行比较分析.结果表明,黑龙江省大豆主栽品种以高蛋白为主,55％以上品种粗蛋白质含量超过40％.与进口大豆比较,黑龙江省大豆粒大,外观品质和耐储性较好,粗蛋白质含量超过美国大豆2号标准和大连商品交易所黄大豆2号交割质量标准;巴西大豆粗脂肪和粗蛋白含量最高,俄罗斯大豆水分含量最低,美国、阿根廷和乌拉圭大豆品质中等.

关键词

黑龙江省/大豆/品质优势

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基金项目

黑龙江省农科院"农业科技创新跨越工程"项目(HNK2019CX01?12)

出版年

2022
大豆科学
黑龙江省农业科学院

大豆科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.641
ISSN：1000-9841
被引量3
参考文献量6
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