据报道,全世界约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染.霉变饲料中霉菌毒素危害严重,在实际生产中主要是慢性中毒,表现为动物的生长、繁殖性能降低,抑制动物的生长速度,降低饲料转化效率及产仔数,影响禽类的产蛋率和孵化率等.硫辛酸是一种天然的二硫化合物,是在1951年由Reed首次从猪肝中分离出的一种B族维生素.由于其特殊的分子结构而表现出强抗氧化作用,是己知天然抗氧剂中效果最强的一种,被誉为“万能抗氧剂”.在应用方面有研究表明,硫辛酸可以有效清除机体内自由基、活性氧,抑制重金属中毒,修复脂质过氧化损伤等,受到国内外研究学者的广泛关注.霉变饲料中的霉菌毒素主要通过氧化代谢损伤机体,国内外曾有研究报道,添加抗氧化剂可以降低霉菌毒素对机体的影响.硫辛酸可缓解采食黄曲霉毒素诱导的肉鸡肝脏氧化损伤、生物转化异常、炎性反应以及脾脏炎性反应,而在霉变日粮中添加硫辛酸对肉鸡生产性能影响方面的研究报道并不多;因此,本试验的目的是对饲喂霉变日粮情况下,硫辛酸对肉鸡生产性能的影响进行初步探究.
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