首页|沐川乌骨黑鸡肤色测定以及皮肤和肌肉中黑色素的提取

沐川乌骨黑鸡肤色测定以及皮肤和肌肉中黑色素的提取

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
沐川乌骨黑鸡是四川省优良地方品种资源,是集药用、滋补及食用价值为一体的特种家禽.近年来,随着沐川乌骨黑鸡消费市场的不断扩大,消费者对乌骨鸡的品质要求越来越高,这给乌骨鸡的品种选育提出了更高的要求.笔者采用比色仪测定了鸡不同部位的肤色值,并分析皮肤和肌肉中黑色素含量的差异,以期为沐川乌骨黑鸡的选育提供数据参考.
The measurement of skin color and extraction of melanin from skin and muscle in Muchuan black-bone chicken

魏晓凤、李昌勇、潘先富、喻世刚

展开 >

四川省乐山师范学院,川南地方品种鸡产业化四川省高等学校工程研究中心 614000

四川省沐川县农业局 614500

沐川乌骨黑鸡 肤色性状 黑色素

四川省教育厅科研项目乐山师范学院科研项目

17CZ0016Z16020

2017

当代畜牧
北京华都集团有限责任公司

当代畜牧

影响因子：0.335
ISSN：1002-2996
年,卷(期)：2017.(7)
  • 2
  • 7