为了了解凤阳大骨鸡消化道不同部位内容物淀粉酶活性有无差异,笔者采用碘-淀粉比色法测定10只凤阳大骨鸡肠道内容物淀粉酶活力,检测样本是十二指肠、空肠、回肠、盲肠、直肠.试验所测定的十二指肠、空肠、回肠、盲肠和直肠内容物淀粉酶活力分别为4026.88 U/g±2099.50U/g、6250.05U/g±445.28U/g、5128.77U/g±1488.42U/g、2191.78U/g±1546.80U/g和471.75U/g±146.98U/g.研究表明,凤阳大骨鸡消化道不同部位内容物淀粉酶活性存在显著差异.
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