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生猪检疫环节与放心猪肉的购买
生猪检疫环节与放心猪肉的购买
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中文摘要：
随着我国经济迅速发展,人民生活水平日益提高,猪肉成为餐桌上最常见的“大菜”.猪肉的质量和安全问题受到人们的强烈关注.确保生猪肉品安全上市,保证可以有放心肉食用,需要对肉产品的各个环节进行管理,各个环节和细节都决定了猪肉的卫生质量,猪从养殖到屠宰再到销售等环节都要经过层层检疫.有关部门要做好防疫检疫工作,让广大人民吃上放心猪肉.
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作者：
窦婕香
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作者单位：
山西省畜牧兽医学校 山西太原030024
关键词：
检疫
屠宰
放心猪肉
出版年：
2017
当代畜牧
北京华都集团有限责任公司
当代畜牧
影响因子：
0.335
ISSN：
1002-2996
年,卷(期)：
2017.
(7)
参考文献量
2
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