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糖尿病药膳主食馒头制作工艺研究

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针对糖尿病患者可食用的主食较少的问题,开展药膳主食馒头用于糖尿病患者早餐主食,进行了一系列临床研究,同事紧紧围绕生产、创新、使用等环节进行探讨,对生产工艺流程进行研究,使药膳主食馒头更加凸显定量准确、服用方便、亦食亦药的优点.将来便于批量生产,推广应用,减少生产成本,提高劳动效率,推动药膳主食馒头逐步走入高端食品的行列.

黄秋云、廖锦芳、徐君

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350002,福州市中医院

350108,福建中医药大学

糖尿病药膳馒头 制作工艺

福州市科学技术局资助课题

2009-S-94

2012

10.3969/j.issn.1009-4393.2012.17.103

当代医学
中国医疗保健国际交流促进会

当代医学

影响因子：1.122
ISSN：1009-4393
年,卷(期)：2012.18(17)
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