改革开放30年来的中国高等教育经历了体制结构调整、大发展及深化教学改革和提高教学质量三个发展阶段。其中，管理方面，办学体制、管理体制、投资体制、高考和毕业生就业制度，以及后勤管理都经历了全面改革。高等教育要在科学发展观的指引下，努力解决制约发展的矛盾与问题，不断推进自身的改革与发展。树立高等教育的科学发展观，对我国政治、经济、生活等方面有着不可估量的巨大推动作用。作为中国高等教育和职业人才重要培养教育基地的中国高等旅游院校的酒店与旅游业管理专业，肩负起将来酒店与旅游业人才实践应用能力教育培养的重任。
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