大科技2018，Issue(17) ：268-269.

基于供应链视角的高校食堂采购管理研究

容文辉
大科技2018，Issue(17) ：268-269.
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基于供应链视角的高校食堂采购管理研究

容文辉1
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  • 1. 武汉理工大学后勤(集团)总公司
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摘要

高校食堂原材料的采购工作是食堂食品的供应链源头,在相关采购工作实际开展中,应当要注重食品安全问题,增强高校的食堂干菜的质量,确保高校食堂饭菜的卫生与安全.然而,在高校食堂采购管理中却存在一些问题亟待解决.本文就在供应链视角下进行高校食堂采购管理相关内容的分析,指出高校食堂采购管理模式,研究高校食堂采购管理中问题与对策,提升高校食堂采购管理工作的成效.

关键词

供应链视角/高校食堂/采购管理

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出版年

2018
大科技
海南省科学技术信息研究所

大科技

影响因子：0.172
ISSN：1004-7344
参考文献量2
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