紫外分光光度法在保健食品检测中的应用探析

朱明杰

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摘要

实验目的:目前市面上葛根保健品种类多样,质量也是良莠不齐.为了保证较高的质量要求,本文采用紫外分光光度法,选取市面上出售的17种含有葛根的保健品,对其中总黄酮含量进行高标准、高精度的检测.实验方法:通过紫外分光光度法,参照葛根活性成分葛根素(即葛根黄酮),对样品中的黄酮含量进行测定.实验结果:从样品检测能够看出,保健葛根食品中的总黄酮含量不尽相同,甚至有些含量为0.实验结论:通过紫外分光光度法对保健食品进行检测,能够为葛根总黄酮在样品中的含量检测提供有力的参考依据.

关键词

紫外分光光度法/葛根/总黄酮/检测

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出版年

2018

大科技

海南省科学技术信息研究所

大科技

影响因子：0.172

ISSN：1004-7344

参考文献量2

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