摘要
随着我国经济的飞速发展,人们的生活条件越来越好,促进了城市餐饮业的飞速发展,再加上传统饮食文化的影响,导致我国餐厨废弃物产生量大、成分复杂,餐厨废弃物不仅是一种资源,也是一种污染物,如果没有规范化收运和正确的处置,会引发食品安全和生态环境安全隐患.因此,由餐厨垃圾引发的各类环境污染问题、食品安全问题备受社会关注,"地沟油"、"非洲猪瘟"问题就是因为餐厨垃圾处理不当所引起来的食品安全问题,它严重的影响人民群众生命健康.本文就餐厨垃圾特点、目前收运状况以及对处理技术的影响和建议这几个方面展开分析餐厨垃圾收运规范化的重要性.
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