大科技2019，Issue(48) ：265-266.

PCR技术在食品微生物检测中的应用效果研究

肖莉 陈梅 罗绍男 黄家瑞
大科技2019，Issue(48) ：265-266.
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PCR技术在食品微生物检测中的应用效果研究

肖莉 1陈梅 1罗绍男 1黄家瑞1
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作者信息

  • 1. 贵州省产品质量检验检测院 贵州贵阳 550014
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摘要

针对PCR技术,在简述其基本原理的基础上,对其在食品微生物检测中的具体应用和应用效果进行了深入分析,包括在致病菌检测中的应用、在饮用水指标细菌检测中的应用和在乳酸细菌检测中的应用.

关键词

PCR技术/食品微生物检测

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出版年

2019
大科技
海南省科学技术信息研究所

大科技

影响因子：0.172
ISSN：1004-7344
参考文献量2
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