植酸酶毕赤酵母基因工程菌高密度发酵

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中文摘要：高密度发酵是提高发酵产品、产量的一个非常有效的手段.对一株巴斯德毕赤酵母的植酸酶工程菌Gs115/phyAⅡ,采用酵母高密度发酵方法,葡萄糖的补加采用逐渐增加的方式,控制溶氧和还原糖浓度,获得细胞密度为80 g/L.甲醇诱导后,最高植酸酶活力达到4.1×104 U/mL.

外文标题：High density fermentation of recombinant producing phytase Pichia pastoris

作者：

叶冰、王运吉、张苓花

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作者单位：

大连轻工业学院,食品科学与生物工程学院,辽宁,大连,116034

关键词：

植酸酶发酵毕赤酵母

出版年：

2002

大连工业大学学报

大连工业大学

影响因子：0.295

ISSN：1674-1404

年,卷(期)：2002.21(3)