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基于OBE的课程教学改革与实践——以餐饮服务与管理为例

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针对专业基础课餐饮服务与管理课程教学整体效果欠佳的现状,笔者所在的教研室探索,提出了用学生学习成果为导向教育的理念服务于课程教改与实施方案.以及以最终学习目标为出发点进行反向课程设计,从教学内容、教学策略、考核方式等方面进行课程教学模式研究和改革.在课程教学中实施基于成果导向教育的教学模式,提前为学生展示了学习后应达到的学习成果,通过该模式确实提高课程的教学设计、教学水平和教学成果.

肖巧玲、刘倍雄、张海波、逯铮

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广东创新科技职业学院信息工程学院,广东东莞523960

广东环境保护工程职业学院机电工程系,广东佛山528216

成果导向教育 OBE 餐饮服务与管理

1.广东省高职教育教师教育专业教学指导委员会2016年度教学研究项目中国职业技术教育、学会教学工作委2017-2018年度教学改革与教材建设课题研究项目广东省教育厅重点平台和重大科研项目广东创新科技职业学院"广东大学生科技创新培育专项资金作品(科技发明制作类)广东大学生科技创新重点项目6.广东省教育厅2015年广东省高等职业教育教学改革项目中国职业技术教育学会教学工作委员会、教材工作委员会课题

2016T0602171017032017GGXJK1124CXJG201805315pd?jhb0993GDJG201501571710180

2018

电脑知识与技术
时代出版传媒股份有限公司 中国计算机函授学院

电脑知识与技术

影响因子：0.297
ISSN：1009-3044
年,卷(期)：2018.14(34)
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