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概念图对于《食品安全学》教学的应用原则

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《食品分析》内容包括食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物(兽药)残留的测定、食品中毒素(天然毒素)和激素的测定、食品中安全热点物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定、食品包装材料及容器中有害物质的测定及食品分析实验等内容.为了提高教学质量,从多方面对食品分析教学进行改革,培养学生的创新意识和动手能力可为教学改革提供新的方向.

周一苗、肖作为、朱策、黄绍国、崔培梧

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湖南长沙市湖南中医药大学含铺校区

教学改革 《食品分析》

湖南省科技厅重点课题湖南省"中药学"重点学科资助湖南大学生创新课题两项校级基金

2016SK2052湘教通[2011]76号[0110-0901002016]和[1021-00107097]

2017

读书文摘

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ISSN：
年,卷(期)：2017.(13)
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