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高职酒店管理专业核心课程教学改革探究--以《餐饮服务与管理》课程为例

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餐饮服务与管理课程是高职院校酒店管理专业的核心课程之一，是学生提升专业技能的重要课程。本文从现阶段餐饮服务与管理课程教学中存在的实际问题出发，结合高职院校学生学习习惯特点，提出了关于该课程教学改革的一些尝试与思考，以激发学生的学习兴趣，提高学习效率，培养学生的职业能力。

刘绣春

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湖南软件职业学院 411201

酒店管理 餐饮服务与管理 课程 教学改革

2015

读写算(教育教学研究)
荆门市教科所

读写算(教育教学研究)

ISSN：1002-7661
年,卷(期)：2015.(23)
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