读写算(教育教学研究)2015，Issue(23) ：459-459.

高职酒店管理专业核心课程教学改革探究--以《餐饮服务与管理》课程为例

刘绣春
读写算(教育教学研究)2015，Issue(23) ：459-459.
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据

高职酒店管理专业核心课程教学改革探究--以《餐饮服务与管理》课程为例

刘绣春1
扫码查看

作者信息

  • 1. 湖南软件职业学院 411201
  • 折叠

摘要

餐饮服务与管理课程是高职院校酒店管理专业的核心课程之一，是学生提升专业技能的重要课程。本文从现阶段餐饮服务与管理课程教学中存在的实际问题出发，结合高职院校学生学习习惯特点，提出了关于该课程教学改革的一些尝试与思考，以激发学生的学习兴趣，提高学习效率，培养学生的职业能力。

关键词

酒店管理/餐饮服务与管理/课程/教学改革

引用本文复制引用

出版年

2015
读写算(教育教学研究)
荆门市教科所

读写算(教育教学研究)

ISSN：1002-7661
被引量4
参考文献量2
段落导航相关论文