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关于高校食堂安全管理的思考

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学校的学生食堂，关系着全校所有学生的健康成长，为学生的身体成长提供着必需的营养，对学生的学习和生活起着至关重要的作用。然而，现在的一些学校食堂，由于监督不到位、管理不完善，导致食堂饭菜质量差、饭菜不熟、保温措施不到位，就餐秩序混乱、更有甚者出售剩饭菜和变质饭菜等现象，存在着严重的卫生状况差、原料进货把关不严等管理不到位的现象，从而导致学生群体中毒的事件时有发生。

卢冠中、张丽

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吉林大学东区综合办公室后勤服务办公室 吉林 长春 130012

食堂管理 安全 卫生

2015

读写算(教育教学研究)
荆门市教科所

读写算(教育教学研究)

ISSN：1002-7661
年,卷(期)：2015.(35)
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