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自主思考与科研思维在《食品化学》课程教学中的探索与实践

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食品化学是食品科学与工程专业的一门专业基础课程.本文根据课程特点及生物工程的专业特点,从教学内容、教学方法等各方面,将自主思维、科研教学模式融入《食品化学》的教学中,对食品科学与工程专业食品化学课程教学改革进行了探讨.

孙伟峰、刘平、李明元、刘义

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西华大学食品与生物技术学院 四川成都610039

自主思考 科研思维 食品化学 教学改革

2016

读与写(中旬)
四川省南充市文联

读与写(中旬)

影响因子：0.228
ISSN：1672-1578
年,卷(期)：2016.13(2)
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