读与写(中旬)2016，Vol.13Issue(2) ：85,90.

自主思考与科研思维在《食品化学》课程教学中的探索与实践

孙伟峰 刘平 李明元 刘义
读与写(中旬)2016，Vol.13Issue(2) ：85,90.
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自主思考与科研思维在《食品化学》课程教学中的探索与实践

孙伟峰 1刘平 1李明元 1刘义1
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作者信息

  • 1. 西华大学食品与生物技术学院 四川成都610039
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摘要

食品化学是食品科学与工程专业的一门专业基础课程.本文根据课程特点及生物工程的专业特点,从教学内容、教学方法等各方面,将自主思维、科研教学模式融入《食品化学》的教学中,对食品科学与工程专业食品化学课程教学改革进行了探讨.

关键词

自主思考/科研思维/食品化学/教学改革

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出版年

2016
读与写(中旬)
四川省南充市文联

读与写(中旬)

影响因子：0.228
ISSN：1672-1578
被引量2
参考文献量5
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