福建农业2015，Issue(8) ：190.

银杏叶黄酮的提取工艺及抗氧化的研究

宋静静
福建农业2015，Issue(8) ：190.
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银杏叶黄酮的提取工艺及抗氧化的研究

宋静静1
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作者信息

  • 1. 沈阳师范大学粮食学院
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摘要

目的:探讨银杏叶黄酮的提取工艺及其抗氧化性.方法:采用文献法分析银杏叶黄酮的提取工艺,进行银杏叶黄酮提取物抗氧化实验,观察对超氧阴离子、羟自由基和DPPH自由基的清除作用.结果:分析结果表明,提取工艺包含有机溶剂浸提法、超声波提取法、超临界流体萃取法、微波提取法和酶提取法.抗氧化实验结果表明,银杏叶黄酮提取物对超氧阴离子、羟自由基和DPPH自由基具有较强的清除作用.结论:银杏叶黄酮抗氧化性良好,属于天然的抗氧化剂.

关键词

银杏叶/黄酮/抗氧化

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出版年

2015
福建农业
福建省农业信息中心

福建农业

ISSN：0429-8047
被引量1
参考文献量4
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